O proprietário de uma fábrica clandestina de carne de charque foi preso em flagrante na manhã desta terça-feira (3), no bairro de Cruz das Armas. A prisão ocorreu após uma denúncia anônima feita ao número 197, que resultou em uma operação da Polícia Civil.
O delegado Erilberto Maciel, responsável pela ocorrência, explicou que a denúncia alertava sobre a operação de uma fábrica de charque em condições inadequadas, o que levou à inspeção do local. Durante a vistoria, a equipe encontrou uma grande quantidade de carne de charque e uma especiaria conhecida como figo alemão, ambas sendo produzidas de forma irregular.
A Vigilância Sanitária esteve presente, realizando a autuação e avaliando as condições de higiene e segurança alimentar. De acordo com o delegado, o proprietário enfrentará acusações por crimes ambientais e de higiene, com as penalidades exatas a serem determinadas após a perícia realizada pela Vigilância Sanitária e pela Polícia Científica.
O homem foi levado à delegacia e, posteriormente, será encaminhado para uma audiência de custódia.
